Qu'est-ce que la Lysine ?
La lysine est un acide aminé essentiel, ce qui signifie que le corps humain ne peut pas le produire et doit donc être obtenu par l’alimentation ou par des suppléments. La lysine est importante pour de nombreuses fonctions corporelles essentielles, notamment la formation de protéines, la croissance et la réparation des tissus, la production d’enzymes et d’hormones, ainsi que le renforcement du système immunitaire.
La lysine est naturellement présente dans de nombreux aliments protéinés tels que la viande, la volaille, le poisson, les produits laitiers, les œufs et certains végétaux comme les haricots, les noix et les graines. Elle est souvent utilisée sous forme de supplément pour traiter certains troubles de santé ou pour favoriser la santé et le bien-être général.
Pour quelles utilisations ?
La lysine a plusieurs utilisations bénéfiques pour la santé en raison de ses divers effets sur le corps. Voici quelques utilisations courantes de la lysine :
Offre Sebacom de Lysine
| Référence | MATIERE PREMIèRE | origine | présentation |
|---|---|---|---|
|
Lysine |
synthése |
chine |
carton 25 kg |
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Autres informations sur la Lysine
Comment fabrique-t-on la Lysine ?
La lysine est principalement produite industriellement par fermentation microbiologique, un processus biotechnologique qui utilise des micro-organismes pour produire des composés spécifiques. Voici un aperçu du processus de fabrication de la lysine :
Sélection de souches microbiennes : Des souches spécifiques de bactéries ou de levures capables de produire de la lysine sont sélectionnées pour le processus de fermentation. Ces micro-organismes sont choisis en fonction de leur capacité à convertir des substrats en lysine de manière efficace.
Fermentation : Les micro-organismes sélectionnés sont cultivés dans des environnements contrôlés contenant des nutriments nécessaires à leur croissance et à la production de lysine. Au cours de la fermentation, les micro-organismes métabolisent les substrats pour produire de la lysine.
Extraction et purification : Une fois la fermentation terminée, la lysine est extraite du milieu de culture dans lequel les micro-organismes ont été cultivés. Elle subit ensuite des étapes de purification pour éliminer les impuretés et obtenir une forme pure de lysine.
Formulation et conditionnement : La lysine pure est ensuite formulée selon les spécifications requises par l’industrie. Elle peut être transformée en différents types de produits finis tels que des compléments alimentaires, des additifs alimentaires ou des ingrédients utilisés dans l’industrie alimentaire.
La production industrielle de lysine par fermentation microbiologique est un processus complexe mais efficace qui permet d’obtenir cet acide aminé essentiel en quantités suffisantes pour être utilisé dans diverses applications industrielles et pharmaceutiques.
Quelle est la dose journalière admissible ?
La dose journalière recommandée de lysine peut varier en fonction de divers facteurs tels que l’âge, le poids, l’état de santé et les besoins individuels en protéines. Les autorités sanitaires n’ont pas établi de dose journalière officielle de lysine, mais voici quelques lignes directrices générales concernant la consommation de lysine :
Pour les adultes en bonne santé : Les doses typiques de suppléments de lysine varient généralement entre 1 000 mg à 3 000 mg par jour. Cependant, il est important de consulter un professionnel de la santé pour déterminer la dose optimale en fonction de vos besoins individuels.
Pour les enfants et les adolescents : Les doses recommandées de lysine pour les enfants et les adolescents peuvent varier en fonction de leur âge et de leur poids. Il est recommandé de consulter un pédiatre pour des conseils personnalisés.
Pour les sports et la performance physique : Les athlètes et les personnes engagées dans des activités physiques intenses peuvent nécessiter des doses plus élevées de lysine pour soutenir la croissance musculaire, la récupération et l’endurance. Les doses peuvent varier en fonction du niveau d’activité physique et des objectifs spécifiques.
Il est important de respecter les doses recommandées pour éviter tout risque de surdosage ou d’effets indésirables. Il est conseillé de consulter un professionnel de la santé ou un nutritionniste pour déterminer la dose appropriée de lysine en fonction de vos besoins individuels et de tout état de santé particulier.
Comment la Lysine est elle utilisée dans l'industrie alimentaire ?
La lysine est largement utilisée dans l’industrie alimentaire pour diverses applications en raison de ses propriétés bénéfiques. Voici comment la lysine est couramment utilisée dans l’industrie alimentaire :
Additif alimentaire : La lysine est utilisée comme additif alimentaire pour enrichir les aliments en protéines. Elle est souvent ajoutée aux produits céréaliers, aux produits laitiers, aux collations et aux plats cuisinés pour augmenter la teneur en lysine, un acide aminé essentiel.
Alimentation animale : La lysine est largement utilisée dans l’alimentation animale, en particulier dans l’alimentation des animaux d’élevage tels que les porcs, les volailles et les poissons. Elle est ajoutée aux aliments pour renforcer la croissance, améliorer la qualité de la viande et optimiser la santé animale.
Amélioration de la qualité des protéines : La lysine est souvent utilisée pour compléter et équilibrer les profils en acides aminés des protéines végétales, en particulier dans les aliments à base de céréales et de légumineuses. Cela permet d’améliorer la qualité globale des protéines dans l’alimentation.
Stabilisateur et exhausteur de goût : La lysine peut être utilisée comme stabilisateur alimentaire pour prolonger la durée de conservation des aliments et améliorer leur texture. De plus, elle peut agir comme exhausteur de goût pour rehausser la saveur des aliments.
En résumé, la lysine est un ingrédient polyvalent largement utilisé dans l’industrie alimentaire pour diverses applications, notamment pour enrichir les aliments en protéines, améliorer la qualité des protéines végétales, optimiser l’alimentation animale et agir comme stabilisateur et exhausteur de goût.